Legislativa a systémy

Dne 6. 12. 2011 se v rámci projektu OP VK "Koordinace akademické sféry a provázání poznatků vědy do praxe" (reg. číslo: CZ.1.07/2.4.00/17.0128) na Univerzitě Tomáše Bati uskutečnil seminář na téma "Legislativa a systémy řízení jakosti v potravinářství". V rámci programu tohoto semináře se uskutečnily přednášky Ing. Obenraucha a MVDr. Holka.

Přednáška Ing. Obenraucha na téma "Legislativa a systémy řízení jakosti potravin v EU" shrnula dosavadní problematiku a hierarchii legislativních norem v Evropské unii a jejich provázanost s legislativou České republiky. Následující přednáška MVDr. Holka "Mikrobiální rizika v systému řízení jakosti v potravinářství" předchozí přednášku doplnila a rozšířila. Obě přednášky byly doplněny rozsáhlou diskuzí, neboť přednášená témata jsou v současnosti velmi aktuální, vzhledem k problémům, které mikrobiální nákazy v potravinách vyvolaly v průběhu roku 2011.

Semináře se zúčastnilo celkem 49 osob z cílových skupin (z toho 39 žen a 10 mužů). Pár obrázků z akce je k nahlédnutí zde.